健康な暮らしをサポートし肥満や生活習慣病を招く食生活の改善などについて多く記載しています。
危ない！ ファミレス・サイゼリヤの 「ピザ」先月の9月25日に疑わしいとして検査に出しているにもかかわらず10月3日までの1週間ほど客に食べさせていた。普通ならば口に入れるものを扱う企業ならば、その疑わしいとした時点で販売を見合わせしておくのが常識であろう。
そして16日にメラミン混入が確定し、今日20日まで発表をしていなかった。とんでもないことである。 あわよくば、このまま知らん顔しちゃおうとでも考えていたのだろうか!?
混入量が少ないから健康には問題ないと言っているが、それならば、社員の皆さんは自社の回収したピザを家に持ち帰って家族で食べればよい。
________________________________
サイゼリヤのピザから微量のメラミン検出
2008年10月20日19時27分 産経新聞
イタリア料理のファミリーレストランをチェーン展開するサイゼリヤ（埼玉県）は２０日、同店で提供したピザ生地から有毒物質メラミンを検出したと発表した。ピザ生地は中国製で、厚生労働省が輸入業者に自主検査を呼びかけ、同社もサンプルを検査機関に送っていたが、検査結果が出る前に店頭に出されて消費されていた。
厚生労働省によると、ピザから検出されたメラミンは４・３ｐｐｍと微量で、健康には影響がない量。原材料に使用された粉乳に混入したものとみられる。中国広東省の金城速凍食品有限公司が製造。ザ・ベスト創食（東京都）が先月に５・７トン輸入し、すべてサイゼリヤに卸していた。金城社の製品では１日に大手商社、兼松が輸入した「マカオエッグタルト」からも１・４ｐｐｍのメラミンが検出されたことが発覚していた。
サイゼリヤによると、先月２５日に対象のピザ生地のサンプルを検査機関に送り、結果は今月１６日に判明した。しかし、残りのピザ生地は神奈川県内の工場で加工され、今月１～２日にかけて北海道から関東の５４７店舗でピザとして調理し、「マルゲリータピザ」（３９９円）など５品目として客に提供。３日以降は乳製品を除外したピザ生地に切り替えているという。
検査中にもかかわらず、店頭に出したことについて、サイゼリヤは「メラミンが入ってないと思っていた」（お客様相談室）としている。
*
メラミンピザ、原産地「中国」表示なし サイゼリヤのピザ生地
2008年10月21日 02時42分 MSN産経ニュース
サイゼリヤのずさんな品質管理の実態が浮上している。
同社はホームページで商品の原産地表示をしているが、ピザの食材の原産地を紹介した欄には「中国」の表記はされていなかった。ホームページの表記だと、ピザの生地で使われる小麦粉の原産地をカナダ・アメリカと表記。他にハムやトマト、アンチョビ、サラミの原産地としてイタリア、シメジとイカに国産品と表示していた。しかし、ピザ生地に含まれる小麦粉以外の成分の表示はなかった。これについて同社は「意図的ではない」と説明している。
*
メラミン汚染ピザ、「中国の検査信用」サイゼリヤ社長が釈明
10月21日11時49分 読売新聞
イタリア料理のファミリーレストラン「サイゼリヤ」で販売されたピザの生地から有害物質メラミンが検出された問題で、正垣泰彦社長は２１日、国内での検査結果を待たずに販売したことについて「中国の検査ではメラミンは検出されなかったので、結果を信用していた」と釈明した。
サイゼリヤによると、同社は大手食品会社が販売した輸入菓子からメラミンが検出された翌日の９月２１日、製造元である中国・広東省の金城速凍食品に対し、在庫のピザ生地についてメラミン混入の有無を問い合わせた。２２日に「検出されなかった」という報告を受けたため、店頭での提供を続けたという。
その後、日本に届いたピザ生地を同月２５日に改めて国内で検査に出したところ、今月１６日に結果が届き、８月９日製造分からメラミンが検出されたことがわかった。
金城速凍食品で製造された菓子「エッグタルト」からメラミンが検出された今月１日以降も販売を続けたことについて、サイゼリヤ社では「エッグタルトからメラミンが検出されたことは知らなかった」と説明。正垣社長は「メラミンの混入は全く想定外だった。対応が後手後手になったことをおわびします」と謝罪した。
http://together1.blog.so-net.ne.jp/2008-10-20